Brødskive med avokado, posjerte egg og sprøstekt bacon

Forbereder ingrediensene.

Stek brød på begge sider på en panne uten olje, slik at det blir sprø.

Knus avokado ved hjelp av en gaffel.

Slik koker vi egg: ta en bolle med 3/4 av vann, kok opp vannet (små bobler skal komme opp, men vannet skal ikke koke). Tilsett salt og eddik (den skal holde egget seg sammen). Knekk egget forsiktig i en kopp. Virvle opp vannet i en sirkel i midten av bollen med en spiseskje, og legg egget ned i vannet. La egget trekke i ca. 3-4 minutter. Løft egget forsiktig ut av bollen, og la det renne godt av seg før servering.

Stek bacon i panne til det er sprøtt.

Smør brødskive med avokado massen, legg egg og bacon ved siden. Dryss på pepper og salt før servering.

Serveres med en gang! Vær så god!