Cæsarsalat med kylling

Oppskriften var lagt 09 11 2016 | Skrevet av: Alesia | Kommentarer: 0

Liker! 94

40 min

5 porsjoner

Versjon til utskriving

Addere notat

Legge til kokebok Lagt inn av 185 brukere

Ingredients

1 kyllingfilet
Isbergsalat
8 cherri tomat
hvit brød til i krutonger
100 g Parmesan
Saus til Cæsar:
60 ml olivenolje
2 ts sennep
1 ss soya saus
1 ts honning
2 ss sitronsaft eller hvitvinseddik
2 fedd hvitløk
50 g parmesan
salt, pepper

Ingredienser:
1 kyllingfilet
Isbergsalat
8 cherri tomat
hvit brød til i krutonger
100 g Parmesan
Saus til Cæsar:
60 ml olivenolje
2 ts sennep
1 ss soya saus
1 ts honning
2 ss sitronsaft eller hvitvinseddik
2 fedd hvitløk
50 g parmesan
salt, pepper

Alesia:

Cæsarsalat er en veldig spesiell salat og det finnes masse forskjellige varianter til å lage den. Noen lager den bare med Isbergsalat og worcestersaus mens de andre bruker vanlig kål og majones:) Oppskriften vår er mer klassisk Cæsarsalat med kylling men med annen saus og uten ansjos:)

Trinn for trinn oppskrifts beskrivelse:

Press ut hvitløk, bland med olivenolje. La den stå i 10 minutter.

Skjær brød i små tegninger, legg dem på ett stekebrett dekket med bakepapir. Ha på litt olivenolje. Sett brød i ovn i 15 minutter på 180 grader til brød blir sprø.

Ta 1 ss av olivenolje og varm den litt opp på stekepanne. Skjær kyllingfilet i passende biter og stek dem til de får en fin stekeskorpe på hver side.

Nå lager vi saus. Kok opp vann og ha i egg i to minutter. Etter to minutter ta det ut og ha inn i skallet. Egget må være nesten rå men med litt kokt eggehvite.

Bland alle andre ingrediensene: soya saus, honning, sennep, resten av olje med hvitløk, revet parmesan, hvitvinseddik eller sitronsaft, salt og pepper.