Sitronkjeks
- Ingredienser:
- 200 g smør
- 3/4 kopp rømme+litt bakepulver
- 2,5 kopp mel
- 1 stor egg (eller to små)
- Fylling:
- 1 sitron
- 2 kopp sukker
DariaMayron:Har du lyst på noe søt som smaker litt surt med saftig fylling? Her er kjempegode kjeks som smaker urolig godt og friskt som du kan kjemme bort dine venner eller familie med! Når man har prøvd dem, neste gang man tenker på dem, skal han helt sikkert ha vann i munnen :)
|
Steg 1:
Sånne ingrediensene vi skal ha. |
|
Steg 2:
Vi tar mel og smuldrer deretter i mykt smør. |
|
Steg 3:
Deigen skal bli tørr og smulete. |
|
Steg 4:
Tilsett rømme med bakepulver og egg. |
|
Steg 5:
Bland alt godt sammen. |
|
Steg 6:
Fordel massen i to og sett i kjøleskapet i 1 time. |
|
Steg 7:
Samtidig la sitronen ligge i varm vann i 1 time. |
|
Steg 8:
Fjern stein fra sitron. Bruk blender til å lage fylling ut av sitron og sukker. |
|
Steg 9:
Bland godt til det blir jevnt. |
|
Steg 10:
Ta en ball av deigen og kjevl på et stekebrett |
|
Steg 11:
Hell sitron massen over deigen. |
|
Steg 12:
Dekk med resten av deigen og knip kanter med fingrene. Min er ikke så fin den gangen. Men den skal dekkes helt. Du han lage sporer med kniv men pass på at du skjærer ikke dypt. Fylling skal ikke renne ut. |
|
Steg 13:
Stekk kjeks i ca 20-30 minutter og fordel dem etterpå med en kniv. De smaker godt og saftig i flere dager! Vær så god! |