Salat med grillede grønnsaker (eller stekte i ovn)
- Ingredienser:
- 1 aubergine
- 3-4 paprika
- 2 tomater
- 2 hvitløksfedd
- Dressing:
- olivenolje
- sitronsaft eller balsamiek
- salt, pepper
Alesia:Grillede grønnsaker (stekte i ovn) med en perfekt hvitløksdressing er en veldig god enkelt lett og sunn salat.
|
Steg 1:
Stikk alle grønnsakene med en gaffel, smør dem litt med olivenolje og legg i ildfast formen eller et stekebrett. |
|
Steg 2:
Stekk grønnsaker til de blir litt brente og svarte. Snu dem en gang i løpet av steking slik at de blir modne fra alle sider. |
|
Steg 3:
Deretter ta grønnsakene ut fra ovn og avkjøl. Ta av huden og fjern frøene fra paprika, skjær i biter. |
|
Steg 4:
Tilsett finhakket hvitløk, olivenolje, smak til med salt, pepper og balsamicoeddik / sitronsaft. La salaten hvile litt og server! |